【感覚レシピ】甘酢炒め、なのかなぁ
鶏肉、ナス、レンコン、人参、たまねぎなど、甘酢炒めにしたら美味しそうな野菜をごろごろした感じに切る。
袋に入れて、片栗粉をまぶしてシェイク。
多めの油で揚げ焼き。
水、酢、砂糖、みりん、酒、ちょっと醤油で味付けながら絡める。
冷めても美味しい。
【感覚レシピ】酢味噌和え
油引かずにネギを焼く。
菜の花をさっと茹でてシャキシャキのまま切る。
茹でたタコとか生のサーモンとか、適当に魚介類用意する。
全部皿に乗せて、別に作っておいた酢味噌垂らす。
これめっちゃ旨い。
【感覚レシピ】シャキシャキレンコン
レンコンしっかり洗う。
輪切りにする。
水に0.5-1.0 hほどさらす。
軽く洗う。
ふんわりラップして1 minチン。
マスタードとマヨネーズと砂糖と塩と胡椒で和える。
シャキシャキだわ〜
他の根菜と混ぜてもうま〜
【感覚レシピ】人参グラッセ
人参切って角を取る。
鍋に人参とひたひたまで水を入れて、ひたすら水が飛ぶまで煮込む。アクを取る。
水が飛んだらそのままバターで炒める。
水を入れる。砂糖を入れる。
また水が飛ぶまでひたすら煮詰める。
人参感強ければ、バターと砂糖を足す。
完成。これ簡単なのに旨い。
【感覚レシピ】麻婆豆腐っぽい
なんでもいいので、肉を細かく刻む。もしくはミンチ。
温めた油にすりおろしたニンニクと生姜と輪切り唐辛子をイン。しっかり炒める。
肉入れる。
鶏がらスープ入れる。あまり味濃くなくていい。
豆板醤と甜麺醤を入れる。
お好みの辛さで各種唐辛子とか辛いやつ入れる。
煮込む。
豆腐入れる。
温める。
水溶き片栗粉。
完成。